Bada/ teri bersihkan, giling bawang merah, bawang putih, kemiri sampai halus. Masukkan ke dlm bada/teri, masukkan cabe giling, irisan daun mangkokan, asam Jawa, garam secukupnya dan penyedap jika suka.
Bersihkan daun pisang siapkan utk 5 bungkus pakai/pepes. Letakkan daun kunyit, di atas daun, dan daun salam di atas daun kunyit, ambil 3 sendok makan adonan bada)teri basah tadi. Letakkan di atas daun kunyit dan salam tadi.
Gulung lalu jepit ujung ke ujung dengan lidi. Bakat kira2 30 menit sambil di bolak balik supaya tdk gosong. Besar palai/pepesnya tergantung selera kita. Jika sdh matang pepesnya sajikan dgn lalapan yang segar.
Baca juga Resep Masakan Kentang Balado
Pages: 1 2